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Comment faire cuire les crevettes dans la chapelure?

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Un plat tel que les crevettes panées peut déjà être qualifié de classique, grâce à un célèbre fast-food, au menu duquel il existe depuis longtemps. Les crevettes panées se marient parfaitement à la sauce à la crème sure ou à la mayonnaise.

Ingrédients

  • Farine à désosser - 1.5 table. cuillères
  • sel - ¼ de cuillère à thé,
  • Œuf de poulet - 1 pc.,
  • Crevettes moyennes - 200 g
  • Huile de cuisson pour la friture,
  • Breadcrumbs - 3 table. cuillères.

Pré-nettoyer les crevettes de la coquille, ne laissant que les queues. C’est pratique de tenir les crevettes par la queue en mangeant et en plongeant dans la sauce, puis vos mains auront moins d’huile.

Préparation des ingrédients

Pour faire frire les crevettes dans la chapelure, vous devriez prendre les ingrédients suivants:

  • crevettes (vous pouvez prendre le roi, le tigre, la laitue, l'Atlantique ou d'autres sous-espèces),
  • chapelure (vous pouvez utiliser la chapelure achetée ou en fabriquer vous-même),
  • œuf de poule (nous n'utiliserons que des protéines),
  • farine de blé
  • paprika
  • huile végétale
  • sel et poivre au goût.

Processus étape par étape

Vous devez d’abord faire la préparation des crevettes, à savoir: les nettoyer. Il est à noter que pour la préparation de ce plat, vous ne devez utiliser que des queues, les têtes ne vous seront pas utiles.

Ainsi, les queues doivent être séparées de la coquille et l'oesophage enlevé. Cela peut être fait avec un couteau tranchant en coupant les crevettes. De plus, le long de la même section, la crevette doit être «ouverte».

La prochaine étape consiste à démarrer le processus de panage. Nous plaçons donc dans 3 bols différents: le blanc d’oeuf (ajoutez-y du sel et du paprika), de la farine et de la chapelure. Chaque crevette doit être panée: d'abord dans la farine, puis dans le blanc d'œuf, puis dans la chapelure.

Afin de faire de la chapelure, il suffit de tuer de petits morceaux de pain blanc au mixeur (vous pouvez également utiliser tout autre produit de boulangerie non sucré à base de farine de blé).

Maintenant, dans une huile ou une huile végétale bien chauffée dans une casserole ou dans une casserole, nous réduisons les fruits de mer pendant 3 à 4 minutes (le temps dépend de la taille des fruits de mer et de la puissance du réchaud). De manière générale, il est conseillé d’utiliser du gras profond pour la préparation de ce plat. Toutefois, en l’absence d’un tel matériau, vous pouvez utiliser un équipement de cuisine plus familier.

Après cela, nous sortons les crevettes et les mettons sur une serviette en papier (ceci est nécessaire pour se débarrasser de l'excès de graisse saturée de fruits de mer).

Comment servir?

Vous pouvez servir des fruits de mer panés avec un accompagnement (par exemple, du riz ou des nouilles chinoises), ainsi que des sauces (soja, aigre-douce ou mayonnaise feront l'affaire). Les fruits de mer peuvent également être décorés avec des verts. Prenez soin de la vaisselle aussi - une grande assiette arrondie et brillante est parfaite pour les crevettes panées.

Ainsi, en suivant des recommandations simples, vous pouvez cuisiner chez vous une collation inhabituelle et très savoureuse. Pour le préparer, il ne vous faudra que quelques ingrédients et très peu de temps.

Voir une recette simple de crevettes panées ci-dessous.

Commentaires et critiques

24 avril 2017 moy102010 #

25 avril 2017 zhang-2016 # (auteur de la recette)

21 avril 2017

22 avril 2017 zhang-2016 # (auteur de la recette)

20 avril 2017 Irushenka #

22 avril 2017 zhang-2016 # (auteur de la recette)

20 avril 2017 bastor75 #

22 avril 2017 zhang-2016 # (auteur de la recette)

20 avril 2017 anna1608 #

22 avril 2017 zhang-2016 # (auteur de la recette)

20 avril 2017 # de démon

20 avril 2017 zhang-2016 # (auteur de la recette)

20 avril 2017 # de démon

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