Conseils utiles

Comment faire de la gelée de Coca-Cola

Pin
Send
Share
Send
Send


Les ingrédients:

500 g de boeuf haché

1/2 tasse de chapelure de biscuits

1 tête d'oignon (hachée)

1/2 cuillère à soupe poivre noir fraîchement moulu

2 gousses d'ail (hacher)

1 tasse de sauce tomate ou de ketchup

1 tasse de Coca-Cola

2 cuillères à soupe Sauce Worcester (facultatif)

1/2 poivron vert (finement haché)

Préchauffez le four à 180 degrés. Graisser un moule de 20x30cm. Dans un grand bol, mélanger le bœuf, les craquelins, un œuf, de l'eau, un demi-oignon émincé, un demi-poivron vert, un demi-sel et un demi-poivre noir - bien mélanger et former les boulettes de viande qui se trouvent au fond du plat de cuisson. Dans un petit bol, mélanger le reste des oignons, le sel et le poivre, ajouter l'ail, la sauce tomate, le Coca-Cola, la sauce Worcester, la moutarde et le poivron vert. Versez les boulettes de viande avec cette sauce. Cuire le plat pendant 50 à 60 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Servir avec des pâtes, de la purée de pommes de terre ou du riz.

Gâterie

Jelly "Cola" - un régal étonnamment inhabituel. Bien sûr, tout le monde s'est habitué à la gelée depuis son enfance. Mais, en règle générale, les gelées de fruits ou de baies sont vendues dans les magasins. Mais c’est difficile à trouver avec votre cher Cola.

Si vous envisagez de préparer de la gelée Coca-Cola à la maison, nous allons vous donner quelques conseils simples. Tout d'abord, pour travailler avec de la gelée, il est préférable d'utiliser de la gélatine instantanée. Le liquide durcira rapidement et tiendra bien sa forme. Ce sera une excellente décoration pour le dessert ou un traitement indépendant.

Manière chaleureuse

Pour faire de la gelée, vous avez besoin d’un paquet de gélatine (50 g) et d’un flacon de Coca-Cola (0,5 l). Voyons comment préparer la gelée Coca-Cola de manière «chaude». Pour ce faire, la boisson doit être versée dans une casserole préparée. Ajouter un paquet de gélatine et laisser gonfler. La quantité de temps requise variera légèrement selon le fabricant. Mais, en règle générale, il est 15-20 minutes.

Une fois que la gélatine est gonflée, la casserole doit être réglée à feu doux. Nous réalisons une dissolution complète. Rappelez-vous qu'il est strictement interdit de faire bouillir le mélange.

Nous préparons le récipient dans lequel nous versons le liquide. La gelée de Coca-Cola laisse légèrement refroidir à la température ambiante. Ensuite, nous le mettons au congélateur ou juste au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il durcisse enfin.

La façon froide

Comment faire de la gelée Coca-Cola, dont la recette ne nécessite pas de rester au poêle? En utilisant la méthode "à froid", il n’est pas nécessaire de chauffer le mélange de gélatine. Cependant, vous devez passer un peu plus de temps à faire de la gelée.

Donc, pour la recette, vous avez besoin de 150-200 ml de cola, 50 grammes d’eau tiède, 20 grammes de gélatine instantanée, 1-2 cuillères à soupe de sucre (au goût). Vous pouvez utiliser des couleurs alimentaires vives.

Mélanger la gélatine dans une tasse séparée avec de l'eau tiède. Laissez infuser et gonfler. Là, dans de l'eau tiède, vous pouvez ajouter du sucre cristallisé si le goût du cola ne vous semble pas assez sucré. Après gonflement, mélangez la gélatine avec une boisson. Dans cette recette, vous n'avez pas besoin d'attendre que le mélange de gélatine refroidisse, il peut immédiatement être réfrigéré en toute sécurité. Bien sûr, cette méthode nécessite plus de temps d’attente. Fixer une telle gélatine froide sera beaucoup plus lent que réchauffé. Mais si vous ne vous sentez pas comme devant le poêle, cette option vous convient.

Si vous faites de la gelée rayée, cela prendra encore plus de temps. Chaque couche de couleur doit être saisie. Alors seulement, vous pouvez verser le prochain. Mais, croyez-moi, le résultat couvrira tous les efforts.

Forme habituelle

Bien sûr, il existe aujourd'hui de nombreux moules originaux et inhabituels pour la gelée. Si vous envisagez de décorer un dessert avec de la gelée, alors, bien sûr, cela vaut la peine de prendre de petits moules. Mais si vous décidez de faire plaisir à votre enfant avec une friandise inhabituelle, alors la meilleure et la plus efficace des options est un biberon. Imaginez à quel point votre enfant aura l'air inhabituel lorsqu'il mord un morceau de flacon de Coca-Cola.

Le secret de la fabrication d’une telle gelée réside dans la préparation appropriée des récipients. Si vous versez simplement la masse dans la bouteille, laissez-la durcir et essayez ensuite de la couper, le mélange de gelée en souffrira beaucoup. Mais alors, comment faire une gelée de Coca-Cola dans une bouteille sans dommage pour les friandises?

Avant de verser la gelée dans le récipient, il convient de la couper. Pour que la masse liquide ne coule pas, nous enveloppons soigneusement la ligne de coupe avec du ruban adhésif. Une fois le liquide complètement solidifié, nous retirons la gâterie de manière à ne pas endommager la forme. Il faut surtout faire attention au niveau du cou, il est plutôt ferme à la bouteille avec le Coca-Cola et il est difficile de l’ouvrir.

Ingrédients

1,5 kg d'ailes de poulet divisées

3 cuillères à soupe huile d'olive

1,5 tasse de Coca-Cola

3/4 tasse de sucre brun foncé

2/3 tasse de pâte de tomate

1 cuillère à café gousses de sol

1/3 tasse de sauce rouge piquante (avec du poivre de Cayenne ou de la sauce Tabasco)

1 cuillère à soupe paprika séché

Préchauffez le four à 200 degrés. Lavez les ailes de poulet et séchez-les avec une serviette en papier. Jeter dans un bol avec de l'huile d'olive et assaisonner généreusement de sel et de poivre noir, puis étendre sur des plaques à pâtisserie préparées en laissant environ 5 cm entre les morceaux. Cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit croustillant (45 à 60 minutes).

Faire la sauce Pour ce faire, mélangez Coca-Cola, cassonade, pâte de tomate et ail dans une petite casserole. Amener le mélange à ébullition à feu moyen. Puis battez la sauce piquante, le paprika et le sel. Cuire 5 à 10 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la sauce épaississe. Vous pouvez ajouter vos assaisonnements préférés, sel ou poivre au goût.

Lorsque les ailes sont prêtes, tremper chacune d’elles dans la sauce avec une pince et cuire au four encore 7 minutes à une température de 180 degrés.

3. Jambon de porc au Coca-Cola

Les ingrédients:

2 kg de jambon de porc

2 litres de Coca-Cola

1 oignon, haché finement

1 carotte (hachée)

1 branche de céleri (hachée)

1 feuille de laurier

Clous de girofle (facultatif)

2 cuillères à soupe Moutarde de Dijon

Mettez les oignons, les carottes et le céleri dans une casserole profonde, mettez le jambon par-dessus, ajoutez du cola, du laurier et du poivre au goût. Assurez-vous que le cola recouvre complètement le jambon. Laisser mijoter le jambon pendant environ 8 heures. Ensuite, chauffez le four à 170 degrés. Pendant ce temps, le jambon devrait refroidir légèrement. Enlevez la peau et appliquez un mélange de miel, moutarde, sel et poivre. Cuire le jambon sur la grille pendant 20 minutes. Retournez le jambon pour qu'il soit doré et faites cuire encore 10 minutes.

Un peu d'histoire

Au vingtième siècle, Coca-Cola a rapidement atteint le sommet de sa popularité. Cela a été largement servi non par son goût, mais par des techniques de relations publiques et de publicité compétentes. Tout le monde boit cette boisson: enfants et adultes, fêtards et carriéristes sérieux. Et tout a commencé en 1886, lorsque le pharmacien ordinaire d'Atlanta a eu l'idée de préparer un sirop inhabituel.

Pemberton a pris des noix de cola et des feuilles de coca pour sa préparation. À propos, le nom Coca-Cola vient d’ici. Depuis toujours, les Indiens savaient que ces plantes aidaient à remonter le moral. Le pharmacien était également conscient de cet effet et a décidé de l'utiliser. Au fil du temps, le sirop est devenu populaire dans la ville en tant qu’additif au soda. Et plus tard, une société a été créée pour produire ce merveilleux breuvage à l'échelle industrielle.

Exposer un ingrédient secret

Étant donné que les employés de Coca-Cola étaient des responsables des relations publiques compétents, ils ont pris une mesure délicate pour accroître la popularité du produit. La rumeur disait que la boisson contenait un ingrédient mystérieux et que les informations à ce sujet se trouvent dans un coffre-fort bancaire. De plus, il ne peut être ouvert par le conseil d’administration que lorsqu’il se réunit. Ils ont même dit que de nombreux espions avaient tenté de révéler le secret du cola, mais ne pouvaient pas, car ils avaient payé de leur vie.

Une fois que la société a décidé de vendre un verre en Turquie. Et tout s'est bien passé, jusqu'à ce qu'une organisation y prête son attention. Il s'est avéré que cacher les ingrédients du produit constitue une violation de la loi turque. L'affaire a été portée devant les tribunaux, puis j'ai dû révéler le secret au monde.

L'ingrédient secret de Coca-Cola était un colorant alimentaire rouge, obtenu après le traitement de petits insectes - des vers de la cochenille. Depuis l'Antiquité, ils sont utilisés pour colorer les bonbons, les crèmes et le vin. Outre la cochenille, la limonade comprenait des huiles d’orange, de citron, de cannelle et de noix de muscade.

La composition moderne de la boisson

Le Coca-Cola habituel est fabriqué selon une autre recette. Il ne contient ni noix de cola, ni extrait de coca, ni colorant d'insectes. Mais même une boisson Coca-Cola moderne émerveillera par sa composition. Je veux dire, dans un mauvais sens.

Selon l'étiquette, la recette Coca-Cola comprend du sucre, de la couleur artificielle, de la caféine, des arômes, du dioxyde de carbone et de l'acide phosphorique. Le dernier ingrédient, qui est un excellent solvant, est le plus nocif. Peu importe qu'il soit contenu dans une faible dose. Certaines personnes boivent cette boisson souvent et en grande quantité. Oui, et l'effet d'accumulation n'a pas été annulé.

Il est donc utile de considérer ce que vous buvez avant d’acheter une autre bouteille de votre boisson préférée. Après tout, il est utilisé pour enlever la rouille, le tartre, le lavage du sang et même pour se débarrasser des limaces. Bien sûr, il n’ya rien de mieux que de fabriquer du Coca-Cola à la maison que d’utiliser toutes sortes de produits chimiques.

Cola Inoffensif: Ingrédients

Si vous décidez de préparer vous-même une boisson populaire, c'est la bonne décision. Cette recette produira une limonade délicieuse et rafraîchissante sans agents de conservation, colorants ou autres substances nocives. Bien sûr, le goût sera différent, mais pas beaucoup. En seulement une demi-heure, vous préparerez une boisson saine que vous pourrez donner sans crainte même aux enfants.

Donc, avant de préparer Coca-Cola à la maison, préparez les ingrédients. C'est:

  • L'eau est un litre.
  • Citron et citron vert - une petite chose.
  • Deux oranges
  • Eau gazeuse
  • Sucre - 300 grammes.
  • Café naturel - deux cuillères à soupe. Mais vous ne pouvez pas ajouter.
  • Noix de muscade - un quart de cuillère à café.
  • Cannelle - trois bâtons. Ou une cuillère à café au sol.
  • Haricots coriandre - une cuillère à café. Ou deux cuillères à café de terre.
  • Essence de vanille - une demi-cuillère à café.

Préparer une boisson pour la coloration

Tout d’abord, préparez le sucre caramel, qui est nécessaire pour colorer notre boisson maison Coca-Cola. À côté du poêle, placez un verre d’eau très chaude à l’avance. Plus tard, vous comprendrez pourquoi cela est nécessaire. Versez le sucre (cinq cuillères à soupe) dans une casserole profonde et versez un peu d'eau (une cuillère à soupe suffira). Continuer à feu doux, en remuant constamment avec une spatule en bois.

Le caramel est cuit très rapidement - en cinq minutes seulement. Il peut brûler rapidement, alors ne quittez pas le poêle. Premièrement, l'eau s'évaporera et le sucre séchera et ressemblera à du sel. S'il s'est rassemblé en morceaux ou aspiré au fond, alors ne vous inquiétez pas, c'est normal. La chose principale - ne pas cesser de remuer. Ensuite, le caramel va commencer à fondre. Les morceaux de sucre cessent de coller et se dissolvent. À partir de ce moment, il est important de ne pas rater le noircissement du caramel qui se produit en quelques secondes. Si elle devient noire, alors Coca-Cola fait maison sera sans goût.

Dès que le caramel devient brun foncé et commence à bouillonner, vous devez immédiatement y verser un verre d'eau, comme mentionné précédemment. Faites-le soigneusement, sinon vous obtiendrez un jet chaud. En remuant constamment, maintenez le mélange à feu vif pendant encore une demi-minute. La couleur pour le soda est prête.

Nous faisons le deuxième composant de la boisson

Tenir les agrumes dans de l'eau tiède et bien les laver avec une brosse pour enlever la cire. Retirez le zeste avec une fine couche avec une râpe ou un couteau. Enlevez la couche blanche. Presser le jus du reste.

Sucre, coriandre, noix de muscade, cannelle et zeste versez un litre d’eau bouillante. Tenir le feu pendant une minute. Dans cette recette, le sucre est conçu pour un produit moyennement sucré. Par conséquent, si vous le souhaitez, vous pouvez augmenter ou diminuer son montant. Nous vous expliquons simplement comment préparer du Coca-Cola à la maison, mais vous devez décider vous-même s'il sera sucré ou légèrement sucré.

Ajoutez l’extrait de vanille au mélange, versez le jus d’agrumes et le caramel pour la coloration, qui ont été préparés plus tôt. Éteignez le feu. Moudre le café, verser de l'eau bouillante et laisser reposer dix minutes. Puis filtrer et ajouter au mélange préparé. Le café donne à la limonade une saveur distinctive. Si vous ne buvez pas cette boisson et ne préparez pas un peu d’eau pour les enfants, ne l’ajoutez pas.

Le sirop doit être infusé et refroidi. Mettez-le donc au réfrigérateur pendant plusieurs heures, voire mieux, la nuit. Servez Coca-Cola d'une manière spéciale. Remplissez le verre à moitié avec du sirop et ajoutez au bord de l'eau pétillante. Décorer avec des glaçons et des feuilles de menthe si désiré.

Recette soviétique pour Coca-Cola sur des herbes

Qui a vécu à l'époque soviétique, il se souvient de la limonade Baikal. C'est une boisson tonique naturelle aux herbes, une bonne alternative au Coca-Cola. Essayez de le cuisiner vous-même et assurez-vous qu'il est très savoureux. La moitié des ingrédients peuvent être achetés à la pharmacie et le reste se trouvera probablement à la maison.

  • dix grammes d'herbe de millepertuis,
  • dix grammes d'éleuthérocoque,
  • dix grammes de racine de réglisse (peut être pris en poudre)
  • dix grammes d'aiguilles de sapin,
  • jus d'un demi citron,
  • deux cents grammes de sucre (ou de poudre de stevia),
  • trois litres d'eau.

N'ayez pas peur d'obtenir un Coca-Cola au goût de la forêt. Les notes d'herbes seront subtiles et ne gâcheront pas la boisson.

Cuisson à base de plantes alternative

Vous devez d’abord préparer une infusion. Transférer les herbes dans la casserole et mélanger. Faire bouillir de l'eau en attendant. Remplissez-le avec la collection d'herbes et laissez insister pendant trois heures.

Filtrer le mélange refroidi et porter à nouveau à ébullition. Ajouter le jus de citron et le sucre. Quand il se dissout, éteignez le feu. Si tout est fait correctement, la couleur de la boisson sera sombre. Vous pouvez essayer de remplacer l’eau ordinaire par de l’eau minérale. Mieux encore, utilisez un siphon pour remplir la limonade de gaz.

Comme vous pouvez le constater, les recettes sont très simples et ne nécessitent aucune connaissance particulière. Et surtout, le résultat est des boissons naturelles et savoureuses.

Pin
Send
Share
Send
Send