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Comment faire de la confiture de fruit de la passion

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La confiture de baies et de fruits de saison ne surprendra personne, mais il s'agit probablement d'une telle curiosité.

Des produits
Nectarine (avec l'os enlevé et finement haché) - 1 kg
Eau - 60 g (1/4 tasse)
Fruit de la passion (pulpe) - 125 g (1/2 tasse)
Sucre - 1 kg
Jus de citron frais - 125 g (1/2 tasse)
Graines de citron - 2 c.

1. Mettez la nectarine dans une grande casserole en fonte et versez de l'eau. Mettez la casserole sur feu moyen et faites cuire en remuant pendant environ 15-20 minutes.

2. Versez le sucre dans une casserole, ajoutez les fruits de la passion et versez le jus de citron. Mettez les graines de citron dans un petit morceau de gaze et attachez, formant un sac. Trempez ce sac dans le bac à fruits en attachant le bout de la corde par la poignée du bac (pour pouvoir récupérer plus tard le sac de gaze de la confiture). En remuant, porter la masse à ébullition. Cuire à feu moyen pendant environ 10-15 minutes. Si vous utilisez un thermomètre pour la confiture, la température devrait atteindre 105 degrés. En fin de cuisson, retirez le sac de gaze de la casserole.

3. Transférer la confiture chaude dans des pots stérilisés et relever les couvercles.

Les ingrédients

Confiture de fruits de la passion:

  • Fruit de la passion 24 pulp
  • 1 verre d'eau
  • 1 jus de citron
  • 1,1 kg sucre

Confiture de fruits de la passion et de pêche:
Portions par récipient: 8-10 tasses:

  • 1,25 kg. pêches, pelées et hachées
  • 1,25 kg. sucre
  • 1 citron moyen, juteux
  • 12 fruits de la passion, pelés

Crème De Fruit De La Passion:

  • Pulpe 6 fruit de la passion
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café de beurre
  • 1 tasse de sucre

Confiture d'ananas et de fruits de la passion. Cuisson:

  1. Couper l'ananas en deux, retirer la pulpe des moitiés et la couper en petits cubes.

Plier les cubes d'ananas dans une casserole au fond épais, remplir d'eau, mettre sur le feu et cuire à feu moyen sous un couvercle fermé pendant 20-30 minutes, de sorte que les cubes ramollissent et que l'eau soit presque bouillie.

Broyer la pulpe cuite à l'aide d'un batteur à main ou d'un mélangeur jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Ajouter le sucre et la purée de fruit de la passion et cuire en brassant pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que la cuisson soit cuite et à la densité requise.

La disponibilité de la confiture est facile à vérifier par la règle d'une goutte de durcissement. Placez une petite soucoupe au congélateur pendant quelques minutes. Sur une soucoupe congelée, déposez une goutte de confiture et mettez à nouveau la soucoupe au congélateur pendant plusieurs minutes.

Prenez une soucoupe avec une goutte et poussez-la avec une cuillère. Si la goutte est froissée, la confiture est prête, sinon continuez la cuisson.

  • Mettez la confiture d’ananas et de fruits de la passion dans des pots secs et stériles, en liège. Après refroidissement, retirez la pièce à un emplacement de stockage permanent dans un garde-manger sombre et frais.
  • Intéressant de savoir

    Le fruit de la passion est une plante du genre Passiflora, une ancienne culture originaire du Brésil. Les fruits du fruit de la passion poussent et mûrissent non sur un arbre, mais sur des vignes. Le fruit de la passion est ovale ou rond, de couleur jaune à violet foncé, avec un agréable goût aigre-doux et un arôme étonnant.

    La pulpe de fruit de la passion juteuse est particulièrement appréciée sous forme de purée liquide, qui peut être utilisée en tant que dessert indépendant ou mélangée à d’autres jus de fruits.

    Le fruit de la passion est très bon pour faire des confitures, gelées, confitures ou confitures, en particulier en combinaison avec d'autres fruits - mangue, oranges, ananas.

    La pulpe de fruit de la passion ayant une consistance plutôt liquide, les fruits riches en pectine sont invités à confectionner de la confiture ou de la confiture dans sa communauté en tant qu'épaississant.

    Bon appétit et délicieux flans!

    Recette "Confiture de Fruits de la Passion":

    Fruits qui sont nécessaires.

    Couper chaque fruit en deux.

    Sortez la pulpe avec une cuillère à café.

    Avec n'importe quelle tasse, mesurez la quantité de pulpe retirée et ajoutez la même quantité de tasse de sucre.

    Mettez le feu, laissez bouillir, retirez la mousse, laissez mijoter pendant 15 minutes. Retirer du feu, laisser refroidir et faire bouillir à nouveau après avoir fait bouillir pendant 15 minutes. Refroidissez et réfrigérez.

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    Commentaires et critiques

    26 février 2014 mtata #

    27 février 2014 Alefniunia # (auteur de la recette)

    27 février 2014 mtata #

    13 février 2014 LPRGreen #

    14 février 2014 Alefniunia # (auteur de la recette)

    14 février 2014 Alefniunia # (auteur de la recette)

    8 février 2014 tomi_tn #

    8 février 2014 Alefniunia # (auteur de la recette)

    8 février 2014 tomi_tn #

    6 février 2014 Pusselka #

    6 février 2014 Alefniunia # (auteur de la recette)

    6 février 2014 Pusselka #

    6 février 2014 Alefniunia # (auteur de la recette)

    6 février 2014 Irushenka #

    6 février 2014 Alefniunia # (auteur de la recette)

    6 février 2014 Irushenka #

    6 février 2014 Alefniunia # (auteur de la recette)

    6 février 2014 NikaTurenko #

    6 février 2014 Alefniunia # (auteur de la recette)

    6 février 2014 Pervushina Elena #

    6 février 2014 Alefniunia # (auteur de la recette)

    6 février 2014 Pervushina Elena #

    6 février 2014 Alefniunia # (auteur de la recette)

    6 février 2014 lili-8888 #

    6 février 2014 Alefniunia # (auteur de la recette)

    6 février 2014 lili-8888 #

    6 février 2014 Kipariss #

    6 février 2014 Alefniunia # (auteur de la recette)

    6 février 2014 yana_v7 #

    6 février 2014 Alefniunia # (auteur de la recette)

    Regarde la vidéo: Confiture mangue, fruit de la passion, gingembre. (Novembre 2021).

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